为什么花了冤枉钱,你依旧分不清燕盏、燕碎、燕条?

蛙语鲜 2024-05-22 22:24:08
最佳回答

购买燕窝,常常被搞得一头雾水,燕盏、燕条、燕碎究竟有什么区别?

今天就让小编来告诉你:

燕盏、燕条、燕碎价格为什么相差这么大?

品质差别又在哪里?

自己吃该选择怎样的燕窝?

认真看哦,希望对你的食疗养生,还有钱包有帮助!

什么是燕盏?

说明:保留了采摘时完整的燕窝形状,分为船盏(匙羹型)和三角盏(三角型)。

燕子在平直立面上筑的巢,呈半月形状,称作船盏。而燕子在墙角或拐弯处筑的巢,呈三角形状,称作三角盏。

发头:高质量的燕盏盏形饱满厚实,燕丝较粗,泡发率可达9倍以上。

价格:船盏因外形稀有名贵(每批燕窝原料当中,大约只有不到十分之一是外形保留成船形或匙羹型的)宽度大,因此价格高,三角盏次之。据调查,燕盏的市场价格应该在33-38元/克左右。

选择:不论是自己食用还是送礼,都是不错的选择。

什么是燕条?

说明:燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏,我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料,加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮,大条小条均有。

发头:泡发率约5-8倍。

价格:相对燕盏而言,价格较低,正品燕条的价格一般在18-28元/克左右,主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。

选择:价格比较实惠,适合不讲究燕窝外形的买家自用首选。

什么是燕碎?

说明:挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分,却又无法成为燕条的,称之为燕碎。燕碎没有特定的形状,其形状细碎且来自燕窝的不同部位。杂质较多,需要多花精力去清洗过滤。

发头:燕碎口感较燕盏、燕条差,炖煮时间较短,容易炖煮过烂,泡发率相对低。

价格:价格相对较低,可满足低价位消费群体的需求。

选择:适合初食燕窝者练习泡发和炖煮用(折腾用^-^)。

什么是燕角?

说明:支撑整个燕巢重量的部分,燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状,挑毛时候被工人剪下。

发头:因为燕角质地比较坚硬,泡发和炖煮所花费的时间都比较长,泡发率一般。

价格:价位相对较低,可满足低价位消费群体的需求。

选择:适合初食燕窝者用来练习泡发和炖煮用(折腾用^-^)。

插一个题外话,在这里小拼妈也和大家说说,让大家对燕窝行业多个了解:

目前市面上有部分商家把燕窝的种类又分出了好些名称,什么疏盏、密盏,目的是做到与众不同,提升销量。

什么是疏盏?

说明:与燕盏相同,仅仅是加工工艺的区别,燕窝风干时的方法不同而已,疏盏是近两年一些商家打造出来的,主要用来区别于市场上其它的燕窝,做到与众不同,提升销量。只要不刷胶,不漂白,原生态的燕窝就是好燕窝,密盏与疏盏便无更多区别。

发头:高质量的疏盏盏形饱满,燕丝较粗,泡发率可达6-8倍。

价格:据调查,正品疏盏价格应该在29-38元/克左右。

选择:自己食用与送礼均可,都是不错的选择。

总结

正所谓一分价格一分货,真正的好原料都是拿来做燕盏的,次一级的的才会做燕条、燕碎。

而且同为燕盏,船盏的盏身部分比三角盏都要宽和厚身,所以无论原料、口感还是营养价值,燕盏都优于燕条和燕碎,是长期自用的经济之选。

20210311
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