鳕鱼和马鲛鱼有区别吗?区别在哪?

徐花花 2024-05-28 16:17:35
最佳回答
大家好!我是小舟。鳕鱼和马鲛鱼有什么区别,说实在的鳕鱼买来吃过,但都是切成片冰冻的,为了更好的了解鳕鱼,我还查了一下资料,当我查完资料以后,我发现再叫我看到鳕鱼,我也不敢确定,我买的是否是正宗的鳕鱼。所以我就不想在介绍鳕鱼的外形了,一般我们消费者能买到的,都是切片的冰冻的鳕鱼;(如图1)马鲛鱼见过的朋友应该很多(如图3)
让我们来看一下,鳕鱼喜欢的呆在怎样的海域,鳕鱼是深海鱼也是冷水鱼,喜欢在大西洋0度—16度的水域生活,鳕鱼的肝含油量高,富含维生素a、维生素d是提取鱼肝油最好的原料,特别是雪鱼的肉是奶白色的非常鲜美,只需要用盐腌制,锅里放少量的油双面煎熟即可食用,这样可以保持鳕鱼的鲜甜。马鲛鱼属于温水性,我们囯内东海、黄海和渤海都有产,所以我们在市场上也很容易买到,马鲛鱼(也叫鲅鱼)通常大家都拿来包饺子,或腌制一下拿来干煎,说实在的马鲛和鳕鱼都刺少肉多,也都适合干煎,但马鲛鱼的味道比鳕鱼差多了,没鳕鱼的肉细嫩鲜甜。当然,鳕鱼的价格也比马鲛鱼贵很多。 20210311
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