斑鱼又称黑鱼
、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
中文学名
斑鱼
别 称
黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等
界
动物界
目
鲈形目
亚 目
攀鲈亚目
科
鳢科
注 音
bān yú
1外形特征编辑
斑鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。**养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而斑鱼即为它们三者的俗称。
乌鳢
1、乌鳢的形态特征身体前部呈圆筒形，后部侧扁；一般体长25—40厘米。头长，前部略平扁，后部稍隆起。体色呈灰黑色，体背和头顶色较黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头顶各有2行黑色斑纹。背鳍很长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方。腹鳍短小，胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，尾鳍圆形，末端不达**门。**门紧位于臀鳍前方。全身披有中等大小的圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在**门上方有一小曲折，向下移2行鳞片，位于体侧中部，后延至尾基。珠三角地区的渔民习惯上称为“两湖斑鱼”。鱼肉腥味较浓。
2、斑鳢的形态特征一般体长20厘米，体重500—1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长、吻短、略平扁。背鳍、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆，腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具有众多不规则大小黑斑；头顶部黑斑呈“一八八”状。习惯上称为“两广斑鱼”，鱼肉煲汤无腥味。
3、斑鳢与乌鳢的主要区别乌鳢体较长，斑鳢体较短；乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部斑纹则呈近似“一八八”三个字之状。此外，乌鳢的头比较尖，更似蛇状。
4、杂交鱼以外地（山东、湖南等地）乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交育繁出子一代杂交种，该杂交种生长速度快，3个月体重可达1公斤左右，具有抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美等特点。在珠三角地区，斑鳢俗称为“港种”，乌鳢俗称为“湖南鱼”，以前两种斑鱼杂交繁育出的子一代鱼为“杂交种”
20210311
石斑鱼与斑鱼的区别是什么 
2024-06-06 23:49:18
提问者: 园
石斑鱼是鲈形目鮨科石斑鱼亚科鱼类的统称，海产。斑鱼一般是指攀鲈亚目鳢科的乌鳢或斑鳢，也就是黑鱼。向左转|向右转石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹...听说这种鱼是七星斑它吃什么
2024-06-06 14:57:57
提问者: look是只狗
试试小鱼、黑壳虾和黄粉虫，看它应该吃活食。青斑鱼怎么做
2024-06-06 14:58:06
提问者: 腿毛叔叔
步骤1.把鱼处理好，洗净。2.大蒜切片，葱切小，姜切丝。3.在鱼身上切斜刀，抹上适量的盐。4.把准备好的葱姜蒜填入鱼肚子及切过刀的地方。腌制半个小时后上锅蒸15分钟（开锅计时）。5.快出锅时，新起锅放入适量的油，烧热。6.鱼蒸好后把剩余的一半大葱铺在鱼上。7.把烧热的油浇在鱼身上。8.浇上适量的海鲜酱油。裸斑鱼学名叫什么鱼
2024-06-06 15:37:29
提问者: 青小鱼小超人?
裸斑鱼学名叫裸鲤 属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。 外形特征 体长，稍侧扁,头锥形,吻钝圆, 口裂大，亚下位，呈马蹄形。上颌略微突出，下颌前缘无锐利角质。下唇细狭不发达，分为左右两叶；唇后沟中断，相隔甚远；无须。体裸露，胸鳍基部上方、侧线之下有3-4行不规则的鳞片；**门和臀鳍两侧各有1列发达的大鳞，向前达到腹鳍基部，自腹鳍至胸鳍**偶具退化鳞...苏眉鱼,东星斑,和什么共称四大名鱼
2024-06-06 03:26:18
提问者: wangwang
“四大名鱼”应为：松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌和松花江鳜。身上带有小黑色斑点的鱼是什么鱼
2024-06-06 00:37:38
提问者: 东方卫视
那个叫泥鱼，小时候常在小水渠里抓的，很难抓的！我今晚才买了两斤，你可以在上找到石斑鱼用什么鱼饵才能钓到
2024-06-06 01:08:40
提问者: 仕林
钓石斑鱼一般用活对虾做鱼饵。石斑鱼， 桂鱼是亲戚吗
2024-06-06 07:17:39
提问者: lin啊琳啊零
石斑鱼和桂鱼同属硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科，然后再进一步细分，石斑鱼属于石斑鱼属，桂鱼属于鳜属。这叫什么？石斑鱼的什么品种？
2024-06-06 12:33:08
提问者: 猪儿虫
如图 ，不宜 称为 淡水石斑鱼 学名 应为 鲤科 cyprinidae 光唇鱼属 acrossocheilus 鱼类下图为 半刺光唇鱼 acrossocheilus hem**pinus ，俗称 蛇花鱼体侧扁，背部隆起。头锥形，头长小于体高。吻尖突。口下位。唇较厚，下唇侧瓣相接处有一小沟。下颌稍外露。须2对，...红石斑鱼海参斑鱼哪个贵
2024-06-06 09:18:48
提问者: 偏爱。、
红石斑鱼会偏贵些特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。