鱼翅简单地分为排翅和散翅两大类。
排翅又称鲍翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。
散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。
扩展资料：
食用历史
最早食用鱼翅的人是渔民，渔民出售鲨鱼后，将鱼鳍留下自己食用，鱼商发现有利可图，收为商品出售，鱼翅才渐渐出现于宴席上。
刘若愚撰写的《酌中志》火集，详细记载明代皇帝正月的饮食：“先帝最炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰“三事”，恒喜用焉。”（鲨鱼筋，指鲨鱼翅筋）。
李时珍的《本草纲目》记载：“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”
郝懿行《记海错》说鱼翅在乾隆年代“酒筵间以为上肴”。
欧阳兆熊的《水窗春呓》卷下河厅奢侈一章中记录了官员们享用鱼翅的奢靡生活。
参考资料来源 ：百科-鱼翅
鱼翅价格有几种图片 
2024-05-25 10:22:36
提问者: 小波
这种标价的图片可以有无数种。用不同的字体，不同的颜色，不同的大小，可以做出不同标价的图片。满意吧，其他任何答案都是答非所问。烤鱼一般用哪些种类的鱼
2024-05-25 18:45:54
提问者: Miss
黑鱼 草鱼 罗非鱼 还有鲫鱼、鲤鱼、都有用的，貌似黑鱼、草鱼多一些~正宗干鱼翅多少钱
2024-05-25 06:00:47
提问者: 粉蒸肉很nice丶
看货定价，品质不一样价格也不一样鱼干干货怎保护
2024-05-25 11:47:14
提问者: Six god❤️
最好真空密封冷藏保存，保存期会长些，不会一下子发黄、发哈。厦门黄翅鱼和黑翅鱼那个贵
2024-05-25 15:41:48
提问者: 灵美人
在厦门，黑翅鱼比黄翅鱼贵，强调野生的更贵。海鱼的种类图片
2024-05-25 10:04:58
提问者: 做回自我
鲳鱼。这个应该是银鲳鱼。还有一种金昌鱼。鱼翅分很多种是吗.不是所有鱼翅都是鲨鱼的是吧
2024-05-25 19:55:15
提问者: 君澜度假
是的，每条鱼都有鱼翅。不过高档的鱼翅，就是鲨鱼的鲨鱼的鱼翅大而且厚，很好吃货架的种类有哪些 货架分类介绍
2024-05-25 18:58:31
提问者: 火星男 ?
货架是分为几类的，一般是重型货架和轻型货架。也就是仓储货架和一些门店陈列货架。鱼的种类有什么？
2024-05-25 06:18:22
提问者: 小爷等88人
按生活环境不同，鱼的种类主要分：咸水鱼和淡水鱼。咸水鱼适合生长在盐浓度较高、温度比较低的海洋之中，颜色比较多样。而淡水鱼适合生长在盐浓度比较低、水温相对较高的湖泊、河流、水库等地方，颜色较单一。鳕鱼的种类有哪些？
2024-05-25 13:09:02
提问者: 李仲玺
鳕鱼的种类有银鳕鱼、太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。