大卡是煤炭行业常用的术语。含热量为1000大卡的1千克煤炭相当于0.143千克标准煤。**惯用的热量单位卡20℃,即1克纯水从19.5℃升高到20.5℃所需要的热量。它与焦耳的关系为:1卡20℃=4.1816j。
卡是卡路里简称(缩写为cal),由英文calorie音译而来,其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule),1卡=4.1816焦。
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