市场上猪肚多少钱一斤?是按斤卖还是按个卖?这个菜一般都有哪些做法?

涂鸦的娜子 2024-05-23 17:02:28
最佳回答
我们这里猪肚一般都论个称斤卖的。不会单纯论个,因为大小不一。也不会单纯论斤卖,因为不可能把猪肚切烂卖。猪肚常见的吃法有:炖汤,凉拌,卤猪肚和熏成腊猪肚。炖汤一般都是用百果,猪肚和鸡炖百果猪肚鸡。卤猪肚和煮熟的腊猪肚都是切成条状蘸干辣椒碟吃。我们这里最爱在家自己做的就是凉拌猪肚和熏腊猪肚。凉拌猪肚做法:先准备材料,材料有猪肚,生姜,料酒,花椒粒,大葱,油酥花生米,红辣椒,香菜,大蒜,红油,盐,味精,鸡精,花椒面,糖。接下来把猪肚用面粉和盐把猪肚搓洗干净,去掉猪肚上的肥油。葱洗干净切成葱节,生姜洗干净切成片。红辣椒洗干净切圈,香菜洗干净切段。大蒜去掉蒜衣切成末,油酥花生米压碎备用。锅里放水,放入猪肚。加入料酒,花椒粒,葱节,姜片开火煮一个小时左右。(看个人口味,喜欢吃有嚼劲点的就别煮太烂。喜欢吃软一点的就多煮一会儿)
将煮熟后的猪肚捞出切成条装在盆子里,加入适量的盐,味精,鸡精,少许糖,蒜末,红油,花椒面,花生碎红辣椒圈,香菜段拌匀装盘即可。一个猪肚可以拿一半来凉拌,一半来炖汤。做两种不同口味菜也不错哦! 20210311
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