北方种植蘑菇前景怎么样

调调 2024-05-22 18:36:42
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国大多数农户栽培蘑菇为季节性生产,规模小,产率低,生产效益也低,甚至卖蘑菇的收益仅够所投入的劳力成本。就蘑菇生产的工业化水平与单位面积产量或生物学效率而言,显然我国较欧美**低。但是我国劳动力便宜,蘑菇生产成本较低,因而蘑菇产品在国际市场上有较强的竞争力。
季节性的蘑菇栽培,一般每年进行一个周期,例如我国北方从播种到采菇结束要延续9个月(9月~次年5月),南方要5~6个月。在比较适宜的栽培条件下,采收头一潮蘑菇是在播种后的50天左右,覆土后的第18~20天,约是原基形成后的第10天;采菇后隔7~10天可形成第二潮菇;华北地区的秋菇一般收获2潮菇,大约延续5周。11月末温度降至5℃以下时出菇停止,之后要度过4个月的冬天后,于4~5月再出春菇。
科学技术是不断创新和进步的。我国的蘑菇生产也不例外。例如,山东莘县首创“蘑菇-香瓜-草菇”轮作栽培技术,实现了“三种三收生态高效益种植”。河北省的“康益园”蘑菇开发有限公司,采用隧道式二次发酵获得高质量的堆肥,在普通菇棚中周年三轮栽培蘑菇,提高了生产设施利用率和生产效益。河北省藁城的农民利用闲置的水果冷库错季生产蘑菇,1年可栽培3个周期。
总之,蘑菇栽培的经济收益高低,主要取决于栽培技术、堆肥成本和蘑菇市场价格。我国南、北产区因为原材料成本和劳动力费用不同,加上蘑菇流通渠道和销售价格不相一致,所以经济收益也有所差异。对农户而言,每100平方米的栽培面积,一般需要投资1000~1200元(不计工资),可产菇800千克左右,每千克鲜菇价格为3~4元,收入在2400~3200元,投入与产出比为1:2以上。莘县等蘑菇产区的实践表明,“公司+农户”的生产总量规模较大,能够形成产品市场,菇农的经济收益较高,专业栽培大户年收入可达数万元。 20210311
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