可以。
龙葵酒的制作,要严格挑选龙葵果,剔除未成熟的青绿果。因其含糖量低,含酸量高,所以应加糖发酵。龙葵果粒小,皮薄,应选用适当的破碎榨汁设备,同时应避免与空气的接触。
果实不宜破得过细,以免果汁中含果肉过多,过滤不清。发酵后进行倒桶分离,清汁贮存。过滤后,按标准调配合格后,装瓶、杀菌、冷却,然后包装成品入库。
扩展资料:
龙葵果实为球状浆果,富含汁液,香气浓郁,并具有红宝石的天然色泽。龙葵性寒,脾胃虚弱者少食。生的龙葵不能吃,必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。
龙葵果含有丰富的营养物质,特别是矿物质、维生素含量较高。龙葵味苦、性寒,有清热解毒的功效,可治疗疮肿毒和白带、咽喉肿痛、痢疾等症。
参考资料来源:百科-龙葵酒
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