桔子要新鲜,最好是那种绿带橙色的那种(晒起来容易打理)。
桔子剥皮,最好从桔子底交叉掰开使桔子皮呈十字形。
将桔子皮放在干净的浅容器内(方便照射阳光)或是在放阳台(先打扫干净,用水洗一下)晒,晒时要注意正反两面都要晒。天气较好的话,正常两周可以搞定。
桔子皮颜色变黑变深,表面变皱、发硬、干了即可。
使用时可以弄碎,亦可直接使用。可以加到类似于铁观音这样的茶中同时冲泡,也可以单独冲泡,单独冲泡时觉得味道有些苦涩还可以适量加少许糖。
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