白菜有哪几个品种?

VE、饿不死的后期 2024-05-25 12:47:18
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  1. 大白菜是我国的原产蔬菜,又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类,其类型的多样,品种的丰富,只有少数几种蔬菜可以与之相比。

  2. 据统计,我国现有大白菜地方品种达1000余种,而且又有开发培育的新品种不断涌现,不能一一赘述。

  3. 按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类

    青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。

    白口白菜,白菜帮为白色,只有白菜叶为绿色。

    青口白菜的特点是:肉厚纤维粗。由于纤维粗,所以咬起来脆爽,适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是:肉薄纤维细。由于纤维细,所以咬起来嫩,适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。

  4. 根据生长期不同,分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜,即早、中、晚熟三类。

20210311
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