海参花,它取自于海参的内脏并且有极高的营养价值,用海参花制作美味海参花猪肉丸子汤。
制作方法如下:
食材:猪肉馅 适量、海参花 适量、葱姜蒜 少许、鸡蛋 适量、香菜 少许、食盐 少许、油菜 适量。
1、将葱姜蒜剁成碎末,香菜也切成末,加入到猪肉馅中,再放入食盐,搅拌。
2、将海参花(干海参花也是一样)放到案板上切碎备用。
3、将切碎的海参花加入到肉馅中。
4、加入鸡蛋,搅拌。
5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。
6、铁锅加水烧开,用金属勺子将肉馅弄成小丸子。
7、大火煮大约10分钟。
8、将油菜洗净后,掰成叶片。
9、加入锅中再大火煮10分钟左右。
10、将丸子汤倒入容器中,再撒上些香菜叶子碎,即可食用。
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