最近想买人参给老人家煲汤喝,但一个朋友推荐我买红参煲汤,说效果会更好,请问人参和红参有什么区别?

青青青青呀 2024-05-26 03:38:03
最佳回答
其实红参是人参的熟制品,在经过浸润、清洗、蒸制、晾晒、烘干等复杂工序后制成的。
由于在蒸制过程中去除了70%以上的水分,更易于保存。同时,在红参加工过程中,人参受热后,产生了特有的红参皂苷,营养价值更高。而且红参中含有32种人参皂苷,比水参多了10种。所以红参更适合给老人补身体。 20210311
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