超市买的牛肉和菜市场的就是不一样，why？ 
2024-05-15 05:03:20
提问者: ?廖开锐?
这个我知道，如果你满意我的回答记得一定要点采纳哦！首先，牛肉一般分为水牛肉和黄牛肉，在市场和超市上出售的一般是黄牛肉，因为黄牛肉口感比较好。水牛肉肉丝比较粗，口感不怎么的。区分水牛肉和黄牛肉的最基本的方法就是看牛油（牛的肥肉），黄牛肉的肥肉看着有点黄，水牛肉的肥肉是纯白色，所以你该知道怎么区分了吧？记着要买黄牛肉哦!其次，你说的关于牛肉嫩不嫩的问题和牛本身关系不是太大（如果一定要说关系的话，那就是...在菜市场买的新鲜牛肉 价格和市场价格一样 但是没有一点牛肉味
2024-05-15 04:29:54
提问者: DR钻戒
还有这样的事，涨姿势啊。这个就不好说了，你说没味道老板说假一赔十所以是个头痛的问题，如果还有剩余的建议拿到饭店让厨师看下或者拿到食**部门检测一下确定不是可以举报维权一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉
2024-05-15 02:56:54
提问者: 晓璐233414675
一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右。原因：在煮的过程中，肉质会变得紧实，同时会排出大量的水分，所以就会变少。选购方法：一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。二闻，新鲜**有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。扩展资料：食用价值1、牛肉富含肌氨酸牛肉...宋朝的牛肉是不是很便宜
2024-05-15 17:44:08
提问者: 静雨是小可爱呀
不会，牛一直都是农耕文明最重要的生产工具，不会轻易宰杀，历朝历代都有相关的规定保护耕牛（实际执行有漏洞），而一些小说（如水浒）中人物每逢吃饭就要牛肉完全是不可能的事情，更多的是为了表现人物和官府对抗的反叛精神所以如此描写。人们的肉食应该主要是羊肉和猪肉，羊因为完全靠青草为生，所以更受推崇（有身份的人）。北京牛肉多少钱一斤
2024-05-15 14:40:17
提问者: 南瓜酱（努力更情头）
18元500克有些市场上卖的卤牛肉40元一斤，是真牛肉吗？
2024-05-15 04:35:33
提问者: ~swenty ~
去正规店铺会买的真的，不过多半都有些猫腻。所有在家做过腌牛肉的朋友都知道，牛肉腌制后收缩非常严重，因为生牛肉中的水分会被热量挤出，脂肪也会溶入腌制液中。一般来说，一斤牛肉可以生产出62种左右的熟牛肉，也就是说，加上人工成本和配料成本后，一斤腌牛肉的价格要比生牛肉的价格高出很多，但我们有时在一些熟食摊或超市看到非常便宜的卤牛肉，有时价格是甚至比生牛肉还便宜。但有时候，40元一斤的真卤牛肉其实是有可能...今天超市做活动牛肉25元一斤真的假的肉
2024-05-15 08:24:00
提问者: 逗匠兄弟～英策
最好别买，现在到哪找25元一斤的牛肉呀，还不知道是不是从越南、印度弄进来的牛肉，如果是，到是真牛肉，就怕买到的是僵尸肉，冷冻库冻了几十年的肉。如果是店庆或者因为8月15节日，超市亏本做活动，可以少量买一点。北京哪个市场是最大的牛羊肉批发市场！
2024-05-15 01:08:32
提问者: AllA
新发地市场啊。所有北京的牛羊肉进货都是从那儿进的。。或者去牛街菜市场买也行，货真35元一斤熟羊肉是真的吗
2024-05-15 11:56:16
提问者: 星辰i
不太可能的，生羊肉35元么差不多，教你识别真羊肉方法：羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然。一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？
2024-05-15 16:07:05
提问者: yanzi
斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉。具体情况看你的水平，如果加其他料的话，一斤也有人弄出一斤来。卤牛肉的做法具体如下：将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用；将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出；将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段；将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉；大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右，将牛肉煮熟，取出，切成薄片即可食用。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。