放多少年才是真正的陈皮

辉哥哥 2024-05-17 23:52:17
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三年之内的一律称为果皮,三年以上的才叫陈皮。陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干,然后在密封装置中放60~150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。与其他中**材不同,陈皮具有越陈越好的特殊性。陈皮存放的时间越久**效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的**用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的**用功效。向左转|向右转扩展资料:
陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关,如3年的陈皮,刚由柑皮转化为陈皮,还没完全陈化,陈皮本身的火气还没完全去掉,个别人服用后还是会出现上火现 象。所以陈皮是越陈越好,越陈**用价值越高。也有人做过成分分析,陈皮的芳香油中含有24种物质,时间越久,随着芳香油中物质的不断变化,它的**用价 值也逐渐体现出来。陈皮香气异常醇厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香。5-10年的陈 皮略带柑香;10-20年的柑香味基本消去,甘香味渐浓;20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味;30年以上则呈樟香味。之后年份越长,其樟香醇厚的老**味或骨香味逾浓。参考资料来源:人民网-百年陈皮赛黄金:陈皮收藏该怎么玩 20210311
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