萝卜片鱼汤这道菜里面有一个配菜是 石耳,请问石耳是啥玩艺啊?

一个小七啊 2024-05-17 05:33:30
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是一种食材: 石耳为地衣植物门植物,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。我国南方、西南及陕南山区均产,为著名的“庐山三石”之一(另二石为石鸡、石鱼)。
石耳营养分析: 1. 石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%,对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;   2. 石耳乙醇提取液,不论给**动物静注,还是给不**的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;   3. 近代研究石耳有明显**作用,水溶性石耳多糖具有高度的**活性,能抑制癌细胞的生长,防止癌细胞的扩散。   石耳适合人群: 一般人群均可食用。   尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。   对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。 20210311
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