主料
土鸭子一只 三奈两块
辅料
桂皮适量 花椒适量
红糖适量 冰糖适量
料酒适量 八角适量
香叶适量 排草适量
草果适量 小茴香适量
白糖适量 姜葱适量
甜皮鸭的做法步骤
1. 鸭子宰杀后去毛剔除内脏，清洗干净
2. 八角、桂皮、香叶、草果、丁香、三奈、小茴香、花椒、排草、老姜（切片）、大葱（切段）、盐一起入锅，加足量的水大火烧沸，转小火熬1个小时成卤汁，排草：一种天然的香草，用在甜皮鸭的制作中可以提香、去腥，并有防腐的作用
3. 烧锅热油（约1汤匙），下入冰糖、红糖、白砂糖、麦芽糖小火加热融化且呈红棕色时，加入约两小碗水拌匀，烧开调小火，不停搅拌熬40~50分钟左右成黏稠的糖色汁。
4. 将腌好的鸭子放入卤水中，卤煮1小时左右至熟透并入味，捞出沥干水分。
5. 锅里热油，下入卤好的鸭子炸至表皮金黄后捞出，趁热均匀地刷上糖色汁即可
20210311
在正定哪能吃到最正宗的八大碗呀？ 
2024-05-14 08:57:25
提问者: DAGANG
我是个老正定人，也是位老食客，敢说正定城的八大碗店都吃过。负责任地告诉你，西门外的农园八大碗绝对正宗。农园八大碗是一家老店，在我记忆里快30年了。这家的八大碗不柴不腥，软儒不腻，色泽红亮，份量十足。要一份锅贴饼子，一盆小米粥，四五个人绝对美美一顿。这家店开了分号外事会馆。里边也经营八大碗。菜品质量和老店一个标准，绝对上乘。外事会馆环境好，上档次，宴请重要客人体面大方，又能吃上地方特色菜。在正定哪能吃到最正宗的八大碗呀?
2024-05-14 00:19:52
提问者: 微胖界小甜甜
能吃到最正宗的八大碗呀,到有代表性的天津风味菜肴八大碗，八大碗有粗细之分，粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。细八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。山西哪里的温泉最正宗、水质最好？
2024-05-14 00:01:44
提问者: guō
山西温泉有很多。奇村温泉位于忻州、经专家鉴定，其水质是**第一。顿村温泉和愉园温泉也都在忻州。顿村温泉有极高的**疗、保健价值，被中外浴者称为“祛病泉”、“不老泉”。愉园温泉是一个度假村，集休闲娱乐于一体。大营温泉位于原平，水质也很不错，被称为高品位超级复合水。汤头温泉就比较有特色了，居恒山南麓，温度恒定在63℃左右，北魏时期曾在此建造过温泉行宫，为皇家沐浴闲养之地。崇宁堡温泉酒店，不仅有温泉，还...武夷山哪家熏鹅最正宗
2024-05-14 01:45:42
提问者: 月半伦的小迷弟?
我们武夷山人最爱吃的熏鹅：位于市区西林街的第一家熏鹅。这家店的熏鹅香辣可口，是我们武夷山最早的店，口味最正宗。不过，后起之秀—蓝师傅熏鹅店分店众多，市区横街头、环岛西路、武夷学院均有设分店，大有抢占第一势头。他家的熏鹅味道也不错的。请问常德哪里的酱板鸭最正宗！！！
2024-05-14 03:39:41
提问者: 阿晨
常德最正宗的酱板有金丹，童胖子，最好是去他们的专卖店去买。请问武汉哪里有卖正宗周黑鸭的地方？
2024-05-14 00:59:04
提问者: 小溪溪
提醒一下，正宗的周黑鸭可以刷会员卡 武昌各门店地址： 周黑鸭(徐东店) 地址: 武昌区武昌徐东路团结村王家墩2号(销品贸后) 周黑鸭(光谷店) 地址: 洪山区武昌珞瑜路222号光谷步行街入口处 周黑鸭(中南二店) 地址: 武昌区武昌中南路8 号中南商业大楼周黑鸭(街道口店) 地址: 武昌区武昌珞瑜路98号(广埠屯资讯中心旁) 周黑鸭(司门口店) 地址: 武昌区武昌解放路356号(...请问现在哪里有正宗沙田柚大量收购
2024-05-14 13:58:54
提问者: 新疆旅拍摄影师漠琦
我有长寿沙田柚正宗的精武鸭脖，那家才是最正宗的啊？
2024-05-14 16:45:18
提问者: 我是你然哥啊！
最正宗的在精武路，而且只有一家是我认为最正宗的，就是正面第一家的“精武路第一家”，画了一个椭圆的那个，我在精武路住，吃遍了所有的，只有那家最好吃，其他有的卖不出去第二天又加热，都发黑了，至于连锁店，就是你在哪都能吃到的，你想，在哪都能吃到的能有在精武路才有的正宗吗？？沛县哪家狗肉比较正宗，好吃
2024-05-14 23:34:13
提问者: 振峰
狗肉，在**某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。砂锅焖狗肉好吃原料：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6...广州最好吃最正宗的双皮奶在哪里？市区
2024-05-14 08:45:48
提问者: lulu小朋友
荔湾区有啊 第十甫路陶陶居酒楼斜对面的南信，另外就是下九路名汇广场上的仁信，你去上下九步行街的话肯定会经过这2家店。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。