元贝可以怎么煮??

Wedding Bus 官方 2024-05-15 09:07:54
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干品要泡胀后用。元贝的烹饪方法很多,包括西式、中式,还分鲜品和干品。中式做法有红烧元贝,清蒸元贝或元贝蒸鸡蛋,也可用元贝和鸡肉、猪肉(骨)炖汤……西式做法则用元贝焗、烤、做沙拉......
元贝蒸蛋的做法:材料 元贝6只,蛋2个。元贝起肉洗净,蛋打散加水搅成蛋水,加盐和少量油搅匀,放上元贝在里面上锅蒸熟,要想蛋嫩点,可以加一滴醋。
鲜蔬干贝芝麻沙拉做法:材料 干贝4大颗、春卷皮2张
佐料:萝蔓生菜1株、发生菜1株、蘑菇2朵、紫叶生菜1株、大蕃茄1颗、九层塔2片
调味料:橄榄油4匙、蒜仁碎4颗、乌醋2匙、芝麻酱2匙、米酒1小匙、盐、白胡椒少许
将发生菜、萝蔓生菜、紫叶生菜以手剥成小块泡入冰块水中备用。
红蕃茄去肉切丁与九层塔切碎,拌匀,加入盐橄榄油作成淋料。
将干贝洒上盐下平底锅煎至熟透。
先行将盐春卷皮切丝下锅炸酥备用。
锅中留少许油,加入蒜仁碎、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油作成酱汁。
将生菜装盘后,加入九层塔材料,蘑菇片、芝麻酱汁,炸春卷皮丝即可。
元贝能滋阴且蛋白质丰富,常食有助于降血压。一般人都能食用,但最好不要过量,否则会影响肠胃消化,儿童和痛风患者要避免食用。 20210311
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