中种面包最佳配方

人生若只如初见 2024-05-20 00:32:48
最佳回答

将中种团所有材料放入面包机里用和面功能和成面团

将和好的面团发到两倍大

将发好的中种团撕成小块加入主面团料扣出筋性后

最后再加入6克的黄油

采用甜面包功能揉至扩展阶段

扩展阶段

然后饧十五分钟左右

将面团排气分成三等份再饧十分钟

搓成长条

辫成辫子

放入面包机里

发酵到2倍大

用烘烤功能烘烤既可

面包机响了即时将面包取出

20210311
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