生产一斤马苏里拉奶酪需要多少鲜奶奶酪

彩~ 2024-05-15 15:11:56
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十斤鲜奶才能加工出一斤奶酪,奶酪的营养有多高,三斤鲜奶营养相当一斤牛肉,一斤奶酪几乎就相当三斤牛肉的营养价值。营养太高了,举个例子,一斤奶酪含钙相当牛奶十倍,而且容易吸收,干酪是最好补钙食品。
奶酪(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是多种乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。 20210311
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