一盒阿胶250g,分成8块,一块大概30g左右。一次取一块,用干净的布包好,用锤子砸碎。然后放进一个有盖的口杯(因为要炖,还要存放,所以最好用陶瓷的密封好一点的杯子),倒进半杯黄酒,盖过阿胶。
就这么泡着,传说要泡几天才行。热天气,有两三个钟头就差不多了。泡好的阿胶加上1/4杯热水、几块冰糖,放到锅里隔水炖。
阿胶补血,但请注意,补血的好东西往往会令人上火,像桂圆、樱桃甚至是四物汤,大概是人体一下适应不了忽然增加的血气吧。所以建议服用阿胶不要偷懒,一定用黄酒炖,可以同时起到活血的作用。另外,据资料,服用阿胶的另一个副作用,是肠胃不适。因为它属于胶原蛋白类食物,比较黏腻,肠胃不好的的需要注意。消化不好的mm可同时吃些酸食,帮助消化。
更多具体资料请参考:女人应多吃阿胶
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