1、名词定义的区别:
糖精又叫做邻**磺酰亚胺,是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。
甜蜜素是食品生产中常用的添加剂,其化学名称为****钠,甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。
2、使用方向的区别:
糖精可主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品的制作中。
甜蜜素可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等,还可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、糖浆、糖衣、甜锭、漱口水的制作之中。
两者使用后有什么危害:
制造糖精的原料主要有甲苯、**、**等,均为石油化工产品,甲苯易挥发和燃烧,甚至引起**,大量摄入人体后会引起急性中毒,对人体健康危害较大。
如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
参考资料:
百科_甜蜜素
百科_邻**磺酰亚胺
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