水蒸饼(水烙馍)的做法,水蒸饼(水烙馍)怎么做

做回自我 2024-05-22 09:17:08
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1.面粉加盐

2.加入开水,一点一点加,烫面

3.开水烫一半的面粉

4.剩下的面粉用凉水和面,拌成絮状

5.和好的面醒30分钟

6.醒好的面筋道

7.分成10个剂子

8.干成薄薄的饼皮

9.水开,将饼皮放在屉布上,盖上锅盖,蒸2分钟

10.两分钟后,将另一张饼皮铺在之前的饼皮上

11.以此类推,每张蒸两分钟,后加入新的在蒸两分钟,将所有饼皮都放入后,盖上盖,蒸10分钟

12.蒸好取出,手沾凉水,将饼皮分开一张一张

13.很好分开

14.分开叠好,即可食用 20210311
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