食材明细:全蛋150g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉6g、无盐黄油60g、糖40g、盐4g
华夫饼的做法步骤
1
全蛋、细砂糖先混合,拌匀至细砂糖融化。
2
加入牛奶,搅匀,拌入过筛的粉类,搅拌到无颗粒状态。
3
加入融化的黄油,搅匀即可,醒发30-60分钟(可省略醒发)。
4
舀一勺面糊倒入模具里,盖上盖子,中小火,每一面烤3-4分钟左右。
5
一次的量成品是八块,所以我做了三种口味,颜色浅的就是按这个配方做成的样子,颜色深的分别是在面糊里加了蓝莓果酱和香葱的。
小窍门
模具第一次用时要洗净先空烧涂油,不然会糊掉而且不容易脱出模具。
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