纳他霉素放到食品里是干吗的?

忠橙卫士 2024-05-14 18:18:59
最佳回答
生物食品防腐剂
纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌**,她不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上唯一的抗真菌微生物防腐剂。97年我国**正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个**得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料等食品的生产和保藏。 20210311
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