关于红酒的问题！

啦啦啦啦 2024-05-24 22:53:43

最佳回答

1、红酒是可以作假的，所谓的三精一水就是这个样。超市里100块以下的多半是这样，但并不是100块以上的就不是这样，问题在于你怎么样去区分。你那个卖过长城的朋友的那种说法，我个人是绝对不赞同的，卖二三十块钱的红酒可以作为保健作用来喝？那相当于拿货价是十来块的红酒不可能是用真正的葡萄酿造的，你那朋友不是自己不懂行就是有意欺骗你。三精一水（作假）的红酒主要集中在国产酒，特别是擦边球的那些酒，打上所谓的长城，华夏什么的名头的各类公司出产的红酒。第二种是集中在进口国外原液国内灌装的红酒，这类酒一般进口的原液质量都不怎么样，然后在国内灌装时还会再加各类勾兑东西，这一类也不是好酒。
　　2、建议买一进国外的酒，这基本上是对的，但也得注意几个方面：第一、得买原瓶原装进口红酒，这就得排除掉进口原液国内灌装酒这一部分，毕竟这一类酒也会打上进口国外酒的名头。第二、你得有相应的红酒知识去分辨，法国酒也有一部分是很便宜的酒，像vdt一类的酒，其实口感很多是不怎么样的，你得会学会选择，怎样选择澳洲酒、法国酒等。第三、100块钱，是可以买到不错的酒的，你在买的时候得注意到你是在什么渠道买的酒。在网上买的应该有很多不错的，还是那句话，得学会分辨。我没在网上买过酒，没法给你建议，不好意思。
　　3、关于窖藏：你得先清楚整个红酒的酿造过程，从葡萄的采摘、酿造、橡木桶发、到最后装瓶大概的流程。红酒是有生命的，是指从葡萄采摘，酿造到装瓶，存放，最后到整瓶葡萄酒过了最佳饮用期，然后死掉的过程。像拉菲的正牌酒，顶级法国名庄酒，也只是在橡木桶陈年18-20个月的时间，然后装瓶。而也有很多澳洲酒都不用橡木桶陈年，也同样具有它自己的风格，而用橡木桶陈年一般只是为了让葡萄酒更具特点、风味与复杂的个性。
　　红酒是需要一定的稳定的存放环境，最佳的就是地窖的存放，因为地窖的环境比较稳定，各方面条件好，可以让红酒慢慢成熟，然后达到最佳饮用期。像恒温酒柜也是不错的选，。如果存放条件不好，会加速红酒的成熟（非正常成熟的），甚至让红酒变质。
　　红酒存放的过程，不管是窖藏还是恒温酒柜存放，还是随便放在家里头，其中的单宁酸是不会变多变少的，只会变成熟变柔和。这个跟所谓的窖藏是没有关系的。
　　红酒的价值在于里面的品质风格的某些不同，而不在于营养价值的高低。
　　一瓶上万块的名庄酒，跟一瓶普通百来块钱的aoc餐酒，营养成分是一样的，差距的就是在于酒里面某些化学成分的不同，而导致酒质的千差万别，当然也包括品牌价值在里面。
　　不同年份的价格差异更多是只跟该年份好坏的差异，而不是跟年份的长久有差别的。像一瓶过了成熟期甚至老化死掉的红酒，年份可能是十几二十年，都比不上一瓶存放两三年刚开成熟期的红酒，因为前者都变质了，你说这时是年份老的值钱呢还是年份短的值钱呢？对现在的国产红酒谈年份是没意义的。
　　最后说再说一下窖藏这个概念，当你熟悉红酒这一种文化后，你就会觉得窖藏这个词，在国内的情况就跟最早提到的年份、树龄是一个样的，对于国内的厂家来讲。这仅仅是一个炒作的概念而已。
　　建议楼主多了解些红酒知识，那么你就更能买到称心如意的红酒了。
　　有兴趣可以跟联系。

　　完毕：红酒百分百老纪 20210311

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