干虾怎么做好吃?

淮北日报 2024-05-19 09:07:29
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一、直接吃:

这样最简单最方便,很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉(有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了;不吃的话也可以留着做汤调味),然后拿着虾尾直接吃就可以了,不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾,或者边喝酒边吃虾干,很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以,建议不要长期这样吃,不利于健康。

二、做汤:

能做很多种汤,可以一下。现将我常做的汤分享如下:

1、虾干西红柿鸡蛋汤

(1)、将虾干和水一起下锅

(2)、大火烧开,烧开后再煮五六分钟,这样的汤就成奶白色了

(3)、将西红柿下锅,同时放适量油,再煮二三分钟

(4)、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,并加适量盐,放葱花后就可以起锅了

自己做菜不用那么讲究,为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开;也可以先将虾干用油稍微炸一下,会更香;西红柿切片切块切粒都可以;各种料的量根据人数及个人口味。

除了和西红柿打汤外,还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。

三、炒:将虾先用湿水泡软,然后切粒,和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒, 20210311
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