崇仁麻鸡系地方优良品种,起源于唐朝末年,1964年列入《江西省地方品种志》,1997年崇仁县被**命名为“**麻鸡之乡”。崇仁麻鸡成熟早(平均开产日龄达155-160天),体重轻(1.2-1.3kg),蛋的品质好(哈氏单位为86.2,超过美国a**标准),成鸡骨骼纤细,可食部分高达55%,肉嫩味美,营养丰富,人体必需的八种氨基酸、ve、尼克酸及组氨酸含量较高,胆固醇含量低微(每100g可食部分仅含51mg,大大低于全**117mg的平均水平)。 1、品种类型及原产地
崇仁麻鸡属蛋肉兼用型鸡种。原产于江西省抚州市崇仁县。
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