蒸馏酒与粮食酒原料不同，制作工艺不同。
1、原料不同
蒸馏酒，是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和**的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
2、制作工艺不同。
粮食酒是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
蒸馏酒，用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到蒸馏酒。
扩展资料：
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒(也称烧酒)、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒是**所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
在我国古代，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒。
参考资料来源：
百科——纯粮酒
百科——蒸馏酒
20210311
姜油树脂与蒸馏姜油有什么区别吗 
2024-05-17 19:39:19
提问者: ??
树脂是既有口感又有香气的，精油大多数是只有香气，而是两者的提炼方法不一样，侧重点也不一样，价格也不一样！冰酒与葡萄酒的区别有哪些？
2024-05-17 06:57:56
提问者: 阳诚公
冰酒（icewine）是一种甜葡萄酒。当自然条件下气温零度以下7-8度，葡萄结冰，在低温下进行采摘，结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒。葡萄酒按糖分大致分为干型，半甜，甜型，而冰酒属于甜酒中的一种，所以冰酒属于葡萄酒。那么冰酒有什么样的特点?采摘冰葡萄，必须用人工长时间在低温下进行，所以代价非常高。而酿造冰酒的过程又比普通葡萄酒复杂。并且葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保...日本清酒与**白酒的区别？
2024-05-17 04:56:27
提问者: 中国武警
区别:1、日本清酒是酿造酒，而**白酒属于蒸馏酒，这也是二者之间最本质的区别。2、清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右，因此**的白酒在烈性酒的行列。3、酿造清酒的主要原料是大米，酿造白酒的主要原料是高粱扩展资料:白酒为**特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地brandy、威士忌wh**ky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、**白酒liquor a...蒸馏酒与发酵酒的区别是什么？
2024-05-17 23:56:19
提问者: 文文文文大帅
1.蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液用烤酒设备蒸馏得到的酒。2.蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约分为**的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。3.发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。...一次蒸200斤粮食的酿酒设备是什么样子？
2024-05-17 10:39:59
提问者: 赵二娇
我现在用的这个就是一次蒸200斤粮食的酿酒设备，在湖南雅大买的，用着方便，左边是冷却池，中间是蒸料桶（可以用来蒸粮食～蒸酒），右边是锅炉（用来烧火的）葡萄蒸馏酒与普通白酒是否能调配
2024-05-17 23:56:28
提问者: 阿娇啊.?
可以但是你要确认普通白酒不是酒精对出来的白酒通过粮食发酵蒸馏得来的蒸馏水 酒精 香气混合物质就是白酒，白酒可以通过查看就体内是否存在乳状液体，来区分他的好坏。也可以看酒精的度数，一般酒精度大于52度的是粮食发酵蒸馏而来的。乳状物含量越多的，白酒度数大于52度的，白酒比较不错。葡萄酒蒸馏酒比较著名的有白兰地，它是通过葡萄酒蒸馏之后，在通过橡木桶储存陈酿而来。白兰地陈放时间足够长的一种酒，也被大家喜爱...葡萄蒸馏酒有82度的吗
2024-05-17 20:44:05
提问者: Promべ
有，用葡萄做的基酒通过柱式整流器连续一层一层蒸馏可以达到，不过到了这个度数风味物质很少，而且即便将来饮用也是稀释以后。去离子水和蒸馏水有什么区别？？
2024-05-17 23:12:18
提问者: 睡着的老虎
去离子水是用离子交换树脂来去除水中的大量的阴阳离子，但是不能去除所有的离子。而蒸馏水，是蒸汽遇冷凝结的，所以基本不含离子（氢离子和氢氧根离子除外），所以蒸馏水的纯度要比去离子水的高，你测电导率就可以知道蒸馏水的电导率要低。一般分析的时候使用蒸馏水，而工厂生产是使用去离子水。去离子水和蒸馏水有什么区别
2024-05-17 09:02:16
提问者: 董新尧工作室
去离子水：用离子交换树脂得到的水；蒸馏水：水烧开变成蒸汽，然后将蒸汽冷凝下来得到水。怎么辨别好酒与差酒的区别
2024-05-17 03:12:36
提问者: 喵小姐的甜品站
基本上从四个方面来辨别，分别是平衡性，浓郁度，复杂度和余味平衡就是看一款酒有没有特别突出的感觉，甜的腻人，酸的倒牙，涩的皱眉这就是不平衡，好酒酸度高也会不让你倒牙，甜度很高也不会让你觉得腻，单宁多且细腻，不让你喝的皱眉，这就是一款酒很平衡的表现。浓郁度就是浓缩度，一款酒不是水了吧唧的，喝到嘴里像喝一款浓缩果汁一样，这就是浓郁度很好，复杂度就是你能尝出多少种味道，如果一款酒能有五六七八种味道，那就是...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。