猪骨髓对人有哪些好处

长腿·橙子 2024-05-19 02:35:40
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动物骨髓其实是一种“营养价值较低的食物”,没有什么特别的好处。对于骨髓来说,其中80%-90%的营养物质是脂肪物质,含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇物质。

吃骨头并不补钙,骨髓也并不补脑。骨头汤中的钙是以**形式存在,不宜溶解,相比于钙,喝进去最多的其实是脂肪。还有人说吃骨髓可以补脑,并无科学依据,饱和脂肪酸还没有这个功能。

骨髓虽然是一种吃起来非常香的食物,很多人钟爱于它。但是,美味的背后更多携带的是脂肪和胆固醇,食用过多会对身体带来风险。

扩展资料:

食用动物骨髓的注意事项:

一、骨髓美味,但需适量。美食虽好,仍需限量,建议食用畜禽肉的量不超过一斤,《**居民膳食指南》中建议每日食用畜禽肉280-525克,对于美食,规避健康风险,限量才是关键。

二、骨髓可以吃,但请偏向瘦肉、少吃肥肉。肥肉当中含有较多的饱和脂肪酸,虽然它很香,但是建议要少吃,偏向瘦肉,和脂肪相比,还是要适量摄入优质蛋白质。

三、烹制骨头,请少盐少油。无论是吃骨髓还是喝骨头汤,在烹调过程中请少盐少油,骨头中本身高脂,很多人为了使其入味会额外添加大量的食盐,这样无疑会“雪上加霜”,久而久之会增加高血压、胃癌的患病风险。

参考资料来源:人民健康网—骨髓里到底有没有营养?这样享用才健康!

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