看外观,因为转基因大米生长周期短,所以不能有效吸收淀粉,因而米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状,转基因大米都更透明些,无杂质。
看价格,其价位一般低于超市普通价格。再是看米虫,能吸引米虫的一般属于**大米。转基因大米煮的稀饭汤色不浓、发亮。
扩展资料:
优质大米:色泽乳白,明亮;大小均匀,坚实丰满,粒面光滑,完整,少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)和腹白(米粒中白色不透明的斑块),无虫蚀斑米粒,不含杂质;具有正常的香气味;味佳,微甜,无异味。
次质大米:米粒大小不均,丰满度差,粒面发毛,较多碎米、爆腰和腹白,有虫蚀斑米粒,含有一定比例的杂质和带壳谷粒。
劣质大米:有结块、发霉,组织疏松;有霉味、酸败味或其他不良滋味,此米不得供人食用。
参考资料来源:人民网-泉州市工商局发布消费警示 识别转基因大米有高招
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