荷兰豆:较大,又称荷仁豆、剪豆,以食用嫩荚为主,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。荷兰高90-180厘米,全株绿色,光滑无毛,被粉霜,托叶心形,小叶卵圆形,花白色或紫红色、单生或1-3朵排列成总状腋生,荚果长椭圆形,花果期4-5月。
扁豆:呈扁椭圆形或扁卵圆形。表面淡黄白色或淡黄色,平滑,略有光泽,质坚硬。种皮薄而脆,气微,味淡,嚼之有豆腥气。扁豆全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色,羽状复叶,总状花序直立,荚果长圆状镰形,种子扁平、长椭圆形,花期4-12月。
扩展资料
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。荷兰豆(荷兰豆)并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到**。
扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境,的种子适宜发芽温度为22-23℃,植株能耐35℃左右高温,根系发达强大、耐旱力强,对各种土适应性好,在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产,河边路旁、田边地头、房前屋后均可栽培,低洼地、盐碱地不宜栽培。
参考资料来源:百科-扁豆百科-荷兰豆
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