酱鸭腿的家常做法,怎么腌酱鸭腿好吃

张小露 2024-05-27 21:15:48
最佳回答
食材明细
鸭腿2只
葱姜蒜适量
酱油适量
料酒适量
白酒适量
糖适量
甜面酱1小勺
五香粉少许
香油少许
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
酱鸭腿的做法步骤

1鸭腿两只改花刀,为的是好入味

2将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用

3葱姜蒜切好备用

4将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口,放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时,让其充分入味

5放少许油,将腌制好的鸭腿,放入用小火煎制直至焦黄并出油

6
将多余的油倒出,把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开,后改小火闷顿十分钟,再次大火收汁,等汁快干时,倒入香油一并收汁

7大功告成. 20210311
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