市面上出现了金箔冰激凌,那么金箔真的可以食用吗?

离我远点°please 2024-05-16 23:22:40
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冰凉丝滑的冰淇淋,外表贴上金灿灿的金箔,咬一口,满嘴都是“土豪”的味道…网上大火的金箔冰淇淋俘获了不少“颜控”的心。现代快报记者在采访中发现,将金箔用作食物的产品还真不少,酒水、生日蛋糕…可金箔是否可以作为食品添加剂使用呢?食用金箔对人体有没有害?“金箔抹茶冰淇淋”“仙女金箔冰淇淋”…金箔冰淇淋一度成为不少店家的明星产品。在南京一家网红冰淇淋店,金箔冰淇淋成为主推产品,售价显示为38元。“卖的还不错,不少人喜欢这款产品。当问到金箔的进货渠道、冰淇淋上添加多少金箔时,店员没有给予明确的回答。记者发现,不少冰淇淋店,都声称金箔是可以吃的,而对于金箔的用量,普遍没有明确的概念。在新街口附近一家小冰淇淋店里,宣传牌显眼的位置上印着金箔冰淇淋的图片。店家告诉记者,之前都是从网上购买金箔,而具体添加多少量,也是凭借经验,“一张两张的都有,要能盖住冰淇淋,外观好看。对于能不能吃的问题,店家表示,肯定能吃,因为用的都是“可食用金箔”。除了金箔冰淇淋,记者发现,用金箔作为配料的食品还不少。金箔酒、金箔蛋糕、金箔咖啡…这些食品售价普遍不低。在某些团购网站上,一个金箔蛋糕售价为299元。从淘宝上搜索“可食用金箔”,会跳出大量购买选项,每张金箔售价1元到10元不等,标明的用途也大多为装饰冰淇淋、糕点、咖啡、寿司等。卖的多的店家,一个月销量达到2731笔,按照每笔订单10张金箔来算,该店一个月能卖出约2.7万张金箔。不少店家还特意告诉记者,自己卖的是可食用的24k金箔,“含金量越高,越适合食用”。 20210311
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