用料
面皮：
黄油 30克
细糖 30克
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夹馅：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4个
吉利丁片 半片
芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。
煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。
用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。
芒果切成薄片。
半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。
吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。
一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
做一个芒果慕斯蛋糕要多少成本啊 
2024-05-22 00:42:53
提问者: @芊荨
材料新鲜芒果三个取果肉约500克，戚风蛋糕体两片吉利丁1小包7克（15毫升）鲜奶油300毫升做法1.新鲜芒果三个取果肉约500克，放foodprocesser里打成泥2.戚风蛋糕体两片（我没有合适的心型模，所以烤稍大的圆形蛋糕，再抠出心形来）3.吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升温水，再隔水加热至完全融化4.鲜奶油300毫升打至七分发（稍凝固，还有些流动的状态，如下图）5.将芒果泥和吉利丁...芒果千层蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃
2024-05-22 22:36:19
提问者: 千寻Chihiro
鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散(不用打发)加入牛奶，搅拌均匀将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。将黄油隔水融化成液体后，倒入面粉糊中，搅拌均匀面粉糊过筛，然后放入冰箱冷藏，静置半小时静置完毕后，在平底锅上刷薄薄的一层油，然后倒入50ml左右的面糊，用小火煎面皮，每张面皮约10秒钟，不需要翻面我是将面皮放在油纸上，错开叠放，没有粘连的现象，考究一点的亲可以每张面皮之间都用油纸隔开，防止...8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好
2024-05-22 19:35:52
提问者: 落落最爱有天6002
8寸芒果千层蛋糕做法主料鸡蛋2个 牛奶480g糖粉40g 黄油30g低筋面粉160g 大台芒一个(约一斤)糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油适量500g左右1.鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散(不用打发)2.加入牛奶，搅拌均匀3.将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。4.将黄油隔水融化成液体后，倒入面粉糊中，搅拌均匀5.面粉糊过筛，然后放入冰箱冷藏，静置半小时6.静置完毕后，在平底锅上刷薄...芒果千层蛋糕需要哪些材料
2024-05-22 05:13:10
提问者: 射箭夫人
饼皮材料a：牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉米淀粉30g、鸡蛋4个（三个全蛋和一个蛋黄）、黄油20g、夹馅材料b：淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少许，新鲜芒果果肉350g制作：1、牛奶倒入容器中；2、低粉、玉米淀粉及糖粉混合；3、将粉类筛入牛奶中；4、用手动打蛋器搅匀；5、三个全蛋一个蛋黄放入碗中；6、手动打蛋器贴碗壁，将鸡蛋打散；7、将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅...做一个芒果慕斯蛋糕要多少成本啊
2024-05-22 23:21:23
提问者: 从前从前
材料新鲜芒果三个取果肉约500克，戚风蛋糕体两片 吉利丁1小包7克（15毫升）鲜奶油300毫升做法1. 新鲜芒果三个取果肉约500克，放foodprocesser里打成泥 2. 戚风蛋糕体两片（我没有合适的心型模，所以烤稍大的圆形蛋糕，再抠出心形来） 3. 吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升温水，再隔水加热至完全融化 4. 鲜奶油300毫升打至七分发（稍凝固，还有些流动的状...制作芒果千层蛋糕需要哪些材料？
2024-05-22 02:30:23
提问者: 十月elina
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）、蛋2个、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鲜奶150g、适量芒果6寸芒果千层怎么做
2024-05-22 21:14:23
提问者: ℡聖女果?女孩
用料 面皮: 黄油 30g细砂糖 30g鸡蛋 2个牛奶 250ml低粉 100g夹馅: 淡奶油 250ml细砂糖 10g芒果 4个吉利丁片 半片芒果千层蛋糕（6寸）的做法 将材料混合起来，步骤是鸡蛋加糖搅拌加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮芒果千层蛋糕（6寸）的做法 步骤1过筛后的面糊如图芒果千层蛋糕（6寸）的做法 步骤2选择平底不粘锅，用汤勺舀约30ml的面...椰子汁千层糕怎样做法
2024-05-22 18:03:39
提问者: 袁梦是我
用料主料马蹄粉500克椰浆400毫升辅料水3碗片糖植物油少许椰汁千层糕的做法1.此步骤用料步骤用时：1分钟马蹄粉500克椰浆400毫升准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的2.此步骤用料步骤用时：5分钟片糖3片首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用3.此步骤用料步骤用时：2分钟椰浆400毫升把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的...做八寸千层榴莲蛋糕需要什么工具?
2024-05-22 00:32:30
提问者: 一纱
工具搅烂机，过滤网，打蛋器，烤箱，烘培纸，铝箔。材料250g 奶油 ， 70g 蛋黄 ， 30g 蛋白 ， 100g蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉做法1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打3. 加入蛋黄、蛋白、蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔5...椰汁千层糕的家常做法大全怎么做好
2024-05-22 12:03:57
提问者: 求婚策划师Kiki
椰汁千层糕的做法材料500g马蹄粉，8碗水，3.2砖冰片糖，1罐400ml椰浆做法1、500g马蹄粉+4碗水，开成生浆备用。2、4碗水+3.2砖冰片糖，煮开融化。。3、步骤（2）的糖融化后，关小火，将一勺生浆放入步骤（2）中搅拌一下，关火，凉一两分钟加入步骤（1）中，开成生熟浆。4、再把生熟浆分两盆，一盆2/3，一盆1/3。5、在1/3盆中倒入椰浆，让两盆的量对等。6、然后倒入蒸盘，逐层蒸，先蒸黄...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。