羊奶骆驼奶营养价值更高？

田鹏 2024-05-15 18:50:45

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羊奶骆驼奶营养价值更高？相比羊奶来说，骆驼奶似乎听的少了点，主要是我国的骆驼比较少，主要分布在**、**、青海、宁夏等地，而且基本是散养的。由于骆驼生长期长，产奶量较小，挤奶不便，所以很难的大规模生产。这几年随着技术的发展，骆驼奶慢慢进入我们的视线，但是价格却比其他乳品高很多，这就注定了骆驼奶只能被少部分人所接受。羊奶骆驼奶的营养价值真的更高吗？答案抢先知：
总体来说这两种奶都是高营养的乳制品，相比较来说骆驼奶的营养价值要比羊奶的高。点击关注“超哥话食”，立即为您展开权威分析。【关于羊奶和骆驼奶的宣传】
羊奶和骆驼奶都是高营养的乳品。北方有句俗话说“冬有羊奶不怕冷”，因为传统中**认为，羊奶味甘性温，入肝、胃、心、肾经，有温润、补虚、养血的良好功效[1]，而预防冬季“寒症”主要是阴阳平衡、经络疏通、气血调和，因此羊奶就被认为有预防寒冷的功效了。而在欧美**，羊乳被视为奶中精品，称作“贵族奶”。西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常喝羊奶病不沾身[1]。羊奶和骆驼奶都被称作“奶中精品”，被宣称有各种功效。下面让我们看看这些宣传。就在今年5月，江苏省**就抓获了一个通过销售骆驼奶的**团伙，宣称骆驼奶可以包治百病，尤其是可以治疗糖尿病，这就吸引了大批的老人购买。更是有些广告宣称羊奶是“奶中之王”，可以抗衰老，增强抵抗力，修复损伤肠胃等等；而骆驼奶更是不可多得的营养品，可以预防糖尿病，降低胆固醇，还有预防和治疗**等。究竟这些广告宣称的是不是真的呢？羊奶和骆驼奶差别又在哪里呢？且看下文超哥具体分析。【羊奶和骆驼奶的营养功效】
关于羊奶和骆驼奶到底哪个营养价值更高的问题，超哥将从营养和功效进行说明和对比。我们喝奶主要是获取奶中的蛋白质、钙、维生素和其中的不饱和脂肪酸，那首先让我们来看看羊奶、骆驼奶、牛奶和母乳营养成分的对比。由上表中我们可以知道：
骆驼奶的蛋白质、脂肪、钙、钠、维生素c都要高于羊奶的，而且胆固醇和热量低于羊奶的。从营养含量角度看看，骆驼奶的营养价值要高于羊奶。同时这两种奶对比牛奶和母乳来说，钠、蛋白质、钙的含量都要高。另外骆驼奶中富含优质的蛋白质,而且氨基酸种类齐全，特别是色氨酸和甘氨酸的含量很高，色氨酸能够促进血红蛋白合成,可以增加食欲,促进生长；甘氨酸可以降低血液中的血糖值，防治糖尿病。同时骆驼奶中含的亚麻酸（5.09%）明显要高于羊奶的(0.34%)，这种物质有胰岛素激活剂有相同的作用机理，可以促进胰岛素的分泌，因此可以调节血糖。维c参与神经递质、激素的合成，可以提高人体免疫力，预防感冒以及**[2]。而羊奶突出的特点则是奶中的蛋白致敏原αs1-cn含量很低，所以可以作为牛奶不耐受婴儿的理想乳源，蛋白质与脂肪颗粒也小，易被消化吸收，所以特别适合老人和婴儿食用。羊奶中的**歧化酶含量非常丰富,可以清除体内自由基，并及时修复受损细胞，常饮用和洗用能养颜美容,抗炎、抗衰老[3]。总体来说这两种奶都是高营养的乳制品，相比较来说骆驼奶的营养价值要比羊奶的高。【总结】
这样看来我们是不是可以完全的相信广告的说辞，多喝这些奶就可以治病了呢？答案是否定的。有研究表明糖尿病患者至少每天要喝500ml，而且持续10个月才能调控血糖的平衡[2]。一个青少年每天所需钙是1200mg，也就是要喝700ml的骆驼奶，900ml的羊奶；当然我们不是仅仅通过喝奶来补充钙，还有其他食物来源。研究表明羊奶和牛奶营养价值差不多，但价格却比牛奶高，原因是羊奶比牛奶好消化，更适合老人和小孩，成年人大可不必选择较贵的羊奶。骆驼奶的功效是有，但是需要长期食用，而且每天喝的量要不少于300ml，而100ml的骆驼奶在国内大概是10元，这么昂贵的价格大多数人是接受不了的。超哥建议：
大家平时还是均衡饮食，多吃水果蔬菜和优质的蛋白肉类，不用刻意去买骆驼奶。参考文献
[1]刘畅，许晓丹，史永翠，王存芳羊奶的营养保健功能与研究现状,[j],乳业科学与技术,2013-01-01
[2]王曙阳，骆驼奶活性成分评价骆驼奶活性成分评价及对及对型糖尿病辅助治疗作用的研究[d]2011,12
[3]王丽,张英杰，刘月琴，羊奶的营养价值浅析，河北农业大学动物科技学院保定071叹,[c]2012-08-25
作者：叶小情赵力超 20210311

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羊奶骆驼奶营养价值更高？

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