蒸烤箱和电烤箱有什么区别呢?哪一种更好用?

lone wolf 2024-05-17 03:55:39
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蒸烤箱和普通烤箱最本质的区别是,蒸制功能。普通烤箱只能烤制,用水浴法可以模拟蒸汽烤制的效果,但是烤盘的容量有限,烤制时间过长中途可能需要加水,打开烤箱的时候热量会散发出来,会对烘焙效果造成影响。蒸烤箱则免去了这个麻烦,烤制时可以直接加蒸汽,这样烤制的食物口感更好。 20210311
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