买的现成虾仁特别有弹性 是不是有加过什么东西才这样的

一只牛 2024-05-30 13:23:15
最佳回答
冷冻后,虾仁的肉质紧缩了,所以会比较有弹性。
1、优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。
2、烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。 20210311
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