食材准备：贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。
注：
1、觉得直接放调料拿捏不准咸淡，可以先把调味料放在碗中，初次调制料汁，可以在碗里调好，先品尝下，觉得少什么就加什么，调到自己喜欢的口感即可。
2、如果不着急吃，也可以拌好后盖上保鲜膜放冰箱里入味一小时以上，味道更好，口感俱佳。
3、贡菜温水泡好洗净后，也可以先采取用盐搓的方式使得贡菜入味更快些。
凉拌贡菜步骤——
1、贡菜干冷水泡发(1小时以上)，泡发后冲洗干净;
2、烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出;
3、捞出后用冰水冰一下，北京现在温度都零下了，水龙头里的水出来都非常凉，我就没放冰块，这样冰镇以后更爽脆；
4、沥水后切成2-3厘米左右的小段；
5、放在搅拌盆中，放入辣椒油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可食用。
凉拌海石花怎样做 最正宗凉拌海石花的做法 
2024-05-24 10:55:52
提问者: 謎璐?✨
材料海石花，盐，醋，糖，鸡精，蒜末，白菜丝做法1.海石花，一两一大包，是做琼脂的主要原料。2.用凉水或温水泡两个小时，千万不可用热水焯，否则马上成一锅粘汤，因为一熬就成琼脂了。把泡好的海石花清洗干净，加盐，醋，糖，鸡精拌匀即可，我还加了一些蒜末和白菜丝。万能凉拌汁的做法步骤图，万能凉拌汁怎么做好吃
2024-05-24 01:23:47
提问者: 驿林影像TFS Vision
用料 生抽 三汤勺蚝油 一汤勺醋（香醋、陈醋、米醋都可以） 一汤勺白糖 一茶匙盐 少许老干妈或自制辣椒油 少许（根据自己嗜辣程度放）花椒油 一茶匙剁辣椒 一汤勺葱姜蒜末 少许香菜 少许（可无）万能凉菜酱汁的做法 所有材料混合在一起，搅拌均匀，让白糖融化。万能凉菜酱汁的做法 步骤1浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你喜欢就好凉拌猪儿的做法，凉拌猪儿怎么做好吃，凉拌猪儿
2024-05-24 14:43:14
提问者: 霏祥
凉拌猪耳朵做法（凉拌菜做法）:1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.5、捞出放凉后切成丝。6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。7、放入冰箱冷藏，凉透。8、凉凉的，特别适合夏天凉拌血珊瑚草的做法，凉拌血珊瑚草怎么做好吃
2024-05-24 21:49:28
提问者: ?黍离?
主料血珊瑚草50克鲜嫩芹菜40克辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量醋适量鸡精适量花椒适量辣椒适量芝麻适量步骤1.准备好所用食材。2.血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3--4次水。3.准备好花椒和辣椒。4.大蒜剁碎备用。5.锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水。6.马上捞入冷水中冲凉。7.沥干水分后加入切段的嫩芹菜。8.另起锅，注入油爆香花椒和辣椒。9.将辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽 醋 鸡精 ...凉拌红珊瑚的做法，凉拌红珊瑚怎么做好吃，凉拌
2024-05-24 03:43:47
提问者: X1129
主料血珊瑚草50g 辅料橄榄油适量盐适量黄瓜适量香菜适量胡萝卜适量凉拌汁适量辣椒油适量白砂糖适量白醋适量 步骤凉拌红珊瑚的做法步骤11.珊瑚草冷水泡20分钟左右凉拌红珊瑚的做法步骤22.黄瓜切丝凉拌红珊瑚的做法步骤33.胡萝卜切丝凉拌红珊瑚的做法步骤44.香菜洗好切段凉拌红珊瑚的做法步骤55.全部的材料备好凉拌红珊瑚的做法步骤66.橄榄又适量凉拌红珊瑚的做法步骤77.凉拌汁凉拌红珊瑚的做法步骤88...学凉拌菜学费多少？哪有学？
2024-05-24 12:46:02
提问者: 我最喜欢你呀
新纪元厨师学校可以学，具体学费你可以去学校咨询下凉拌龙须菜还需要焯吗？
2024-05-24 02:11:51
提问者: Cui_Rongbin
需要焯一下。具体做法如下：主料：龙须菜40g辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、蒜子适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、麻油适量、白醋适量1、首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。2、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。3、调汁：准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。4、锅中倒入热水，将龙须菜下锅焯水，水开后，捞出沥干...开凉拌菜店一年租金多少钱？
2024-05-24 11:47:14
提问者: 吉夢璐
这个是要看你什么地方了，不同的城市价格不会一样，就是一个地方的不同地点，价格也会不一样的，不过开个凉拌菜用不着多大的店铺，10-15平米就能开。凉拌菜的调料配方
2024-05-24 17:02:37
提问者: 东哥说服装
凉拌菜调料水的做法：一：鲜辣汁：1、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。2、将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。3、多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。二： 麻辣汁：1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。2、将以上原料调和后即可。3、用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。三： 虾油汁：1、用料...凉拌菜的调料配方比例
2024-05-24 06:54:26
提问者: 百变大表姐
凉拌菜调料水的做法：一：鲜辣汁：1、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。2、将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。3、多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。二： 麻辣汁：1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。2、将以上原料调和后即可。3、用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。三： 虾油汁：1、用料...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。