学做肠粉，学费多少钱 
2024-05-10 10:56:54
提问者: 李爱神呢
肠粉的做法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条...学做肠粉哪里比较好，肠粉大概要多少钱
2024-05-10 18:24:35
提问者: 玲溪
1.面粉倒碗里，加入少许油盐。2.倒入适量水，调成面浆。3.调好的面浆筛子过滤掉小小的面团。4.不锈钢盘子刷上一层油。5.倒入面浆，平摊成薄薄的一层。6.放入烧开了水的锅里隔水蒸一分钟左右。7.蒸好的肠粉，起小疙瘩就可以出锅了。8.然后用铲子铲成团（其他的都是按这些步骤做好）9.趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。10.碗里倒入黄豆酱跟酱油，加入水调成酱汁。11.蒸好的肠粉。12.锅加热，倒入少许油盐，倒...一台肠粉机一个小时能蒸多少份肠粉
2024-05-10 02:36:03
提问者: 小熊skr
正宗广东肠粉的家庭做法是：调好粉浆，烧热蒸锅．在大号蒸笼上铺一张薄纱布，刷上油，粉浆在上面倒上薄薄一层．其余的肉菜料比如牛肉猪肉青菜虾仁等调好味，快手铺一行在粉浆中间．然后放上屉大火蒸三分钟左右，开锅取出．把纱布放在案上，用刀将粉轻轻刮下，放成卷状，在上面淋上加水和糖调过味的酱油和熟油各一勺，即成．（粉浆：用大米粉和清水调制而成）答案补充 蒸肠粉自己家可以做,但是粉的厚薄难掌握,实在喜欢吃,就要多...一台肠粉机一次能做岀多少斤肠粉
2024-05-10 16:02:20
提问者: 南通彭于晏丶
广东肠粉机有很多款，普通店面做的那些是一抽一份或两抽一份的肠粉机一次就是一份大约是1分钟到半分钟的时间，看加的是什么馅料，还有大批量做肠粉是多功能的，还能做河粉，猪肠粉，一元一份的肠粉，叫河粉机—最小型号是50型，是一个小时产50公斤做肠粉的粉多少钱一斤
2024-05-10 05:57:53
提问者: 21克灵魂
用料主料糯米粉150g水450ml调料食盐3g生抽适量蚝油适量玉米淀粉30g澄粉15g调和油5ml虾适量元贞糖适量生菜适量肠粉的做法1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料3.150克的粘米粉倒在盆中4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆6.碗中加入生抽 蚝油 糖7.热锅下...水磨肠粉米粉价格多少
2024-05-10 01:51:39
提问者: 三流之路
各地价格不一样啊本品可有效抑制各种霉菌和细菌，在添加本品后24小时内可让产品不变色，不发馊。另外，还可使产品耐煮，耐泡，不粘条，保水性强，不易断条，色泽光洁，柔软有透明和脆感。技术指标(basic **rmation)外观 白色或灰白色粉末ph值 6-8有效成份含量（w/w，%） ≥99重金属（以pb计）% ≤0.001砷盐（以as计）% ≤0.0002大肠菌群/（mpn/100g） <30...学习肠粉多少钱 什么地方有教肠粉
2024-05-10 15:45:19
提问者: 按袁文内容填空
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收肠粉适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10:1左右，加入精盐。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的...拉肠专用粉做法
2024-05-10 03:11:51
提问者: 张可爱
米浆制作：水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米500g（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50g，清水600g左右（要看老包米的质量），沸水100g，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机制作方法： 1、将老包米500g和清水600g混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。 2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，...广东这边卖不是现场制作的肠粉是怎么做的？用机器做的还是像用现做肠粉的那种肠粉机做的？
2024-05-10 17:24:15
提问者: ✨曹三岁啊。
是用肠粉机做的 然后放好 建议你少吃 不干净求粉肠的做法！
2024-05-10 02:37:59
提问者: 小太阳
私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：熏熏肉粉肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)4500克辅料：猪肉(肥)500克,猪小肠200克调料：淀粉(豌豆)1000克,盐150克,醋15克,味精3克,花椒粉5克,大葱10克,姜10克,香油50克,白砂糖10克熏肉粉肠的特色：色泽紫红，味香适口。熏肉粉肠的做法： 1.将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净。2...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。