左口鱼即鲽鱼。多宝鱼也称鲆鱼,即右口鱼。
鲽鱼、鲆鱼、鳎目鱼、舌鳎鱼同属鲽形目。
木叶鲽pleuronichthys cornutus,分布于西北太平洋区,东北达**半岛及日本北海道东南侧以及**岛、**珠江口到鸭绿江口等近海、黄渤海较习见。本鱼体极扁平,略呈菱形;两眼同在右侧,眼大;鳞片细小。鱼体红褐色,密布深褐色圆点及不规则斑点;尾柄明显,尾鳍圆形。体长可达30厘米。属于暖温性底层鱼,栖息于亚热带及温带海域,平时栖息在海底,将鱼体埋于泥沙中,能随环境改变体色,游泳能力不佳。肉食性,以小鱼及小型甲壳类为食。繁殖期在冬季,此时会迁移至浅海产浮游性卵。
大菱鲆 scophthalmus maxima,又名瘤棘鲆最常见的多宝鱼即是此物种。此鱼原产于大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域,栖息深度20-70米,身体几乎圆形。 眼侧边没有鳞片但是有大的多骨小瘤,体长可达100厘米。原产北大西洋及其咸淡水交界地区,是名贵的食用鱼,适合清蒸、火烤、油炸等方式食用,也可作为观赏鱼。1990年代中期引进**山东、福建等水温较低的地区养殖,主要生活在沙、石底质的底层水域,属肉食性,以鱼类、甲壳类、贝类为食,繁殖期在4月至8月间,可重达25公斤。
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