怎样区别野生海参和养殖海参

云朵喜品 2024-05-16 01:39:58
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区别野生海参和养殖海参:
1、野生刺参颜色呈黑褐色,呈棒槌形,4—6排刺,海参皮质厚,组织密实;圈养刺参颜色发黄绿色,皮质薄,组织稀疏;
2、野生海参腹部的吸盘数量多,短、粗有力;圈养的吸盘量少,细、长。
3、从发制口感上野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好;圈养刺参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。 20210311
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