38度白酒放了12年还能喝吗

勺子王? 2024-05-16 21:58:29
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38度白酒存放了12年,只要密封好,白酒还是可以喝的。

38度白酒是白酒里面的低度白酒,12年的贮存期,酸增酯减,白酒口感会降低,喝起来比较寡淡,白酒闻香应该可以。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

扩展资料:

白酒(外文名:liquor and spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为**三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起**白酒产业的半壁河山。

白酒为**特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地brandy、威士忌wh**ky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、**白酒liquor and spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干,是**的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

参考资料:百科-白酒

20210311
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