怎么做呼市羊肉烧麦,最正宗呼市羊肉烧麦的做法大全

陈珠珠 2024-05-22 23:08:57
最佳回答
主料
羊肉500g 烧麦皮40个
姜100g 葱200g
姜粉5g 盐适量
香油2勺 胡麻油或食用油50ml
淀粉1勺 鸡精5g
羊肉烧麦-呼市稍美的做法步骤
1.羊肉切小丁,放入盐,鸡精,少许水,香油,姜粉拌匀,浇上一半胡麻油,放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。2.葱姜切末,拌入一半胡麻油备用。3.淀粉放入小碗,加少许凉水拌匀,再浇入少量开水拌成糊状。4.将淀粉糊倒入肉馅拌匀,再倒入葱姜末拌匀。5.蒸锅中放水,烧水。准备包烧麦。6.取适量肉馅,放入烧麦皮上,用手拢起,不能捏住,先不要太满。7.水开后,在蒸笼上刷上油防粘,放入烧麦,大火蒸8分钟即可。 20210311
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