碳烤韭菜怎么做

小杨先生 2024-05-30 18:05:55
最佳回答
用料
韭菜 200g
盐 1茶匙(5g)
孜然籽 1茶匙(5g)
辣椒粉 1茶匙(5g)
胡椒粉 1茶匙(5g)
油 2汤匙(30ml)
白芝麻 1茶匙(5g)

做法

剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将韭菜放入锅中氽烫10秒钟,然后取出沥干水分。

将韭菜从根部开始慢慢地卷起,一直卷至韭叶末端,要尽量卷得紧密些,不要留有缝隙。

用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过,可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

将油均匀的刷在韭菜串上,再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分钟即可。

小贴士

如家中没有烤箱,也可将韭菜串直接放入平底锅中,用中火煎制3分钟,但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。 20210311
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