日本大米真的比国产大米好吃吗

2024-05-13 00:26:49
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现阶段是的,首先来说价格
据了解,日本普通大米的售价是10公斤3000日元左右,合人民币一斤7.9元。
  而日本乐天网(相当于淘宝)上最昂贵的大米,是新澙南鱼沼出产的“极上有机米”,5公斤的日元售价(含税)是13600日元,合人民币670元左右,一般日本人也不会买。而5公斤1500元的天价,是这种大米在****代购的**价。
  说到**,某粮油进出口国企曾在几年前引进日本越光大米,售价高达99元一公斤,也就是欺负国内消费者老实不会**。
  说完价格,说说口感。
  大米口感要求咀嚼时有弹性,有大米本身的香味,慢慢品尝时有甜味,颗粒饱满。决定这些的因素,包括蛋白质、直链淀粉含量、胶稠度、粘度等。
  黑龙江粮油卫生检验检测站曾经比较过日本和**大米的成分。选取日产和国产各两种大米的检测结果显示,日本大米都超过**国产米。
日本从70年代就大米过剩,只好琢磨咋能让米好吃
  近代尤其是1900年以后,随着遗传学理论的重大突破,日本和**一样在水稻改良研究方面突飞猛进,目标主要是培育出更高产和耐病性的优质水稻。
  在 此期间,日本每个时期对于育种设定了不同的主题和目标。1970年代是日本水稻从量到质的一个分水岭,从二次大战以前到战争中、战争后的粮食困难时代,主 要以高产为最重要目标,而1970年前后,日本进入稻米过剩时代,日本人民发现大米并不是稀有物件了,开始傲娇:我要吃好吃的米。于是以市场评价好与不好 为开端,日本农业工作者开始把品质作为最重要目标。
  现在就让我们看看日本是怎么把大米变好吃的,以及日本农业科学家“你想把饭做出什么花样,我就能育出什么样的种”的鬼畜精神。 20210311
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