20天后。
一般来说,泡菜中亚**盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间,在腌制后的第四天,泡菜坛中的亚**胺最高峰。
第十天泡菜中的亚**盐含量开始有明显下降,到20天之后亚**盐含量已经明显下降,一个月后是很安全的。
由于泡菜在腌制过程中会产生亚**盐,因而泡菜不宜多食。
由于泡菜在腌制过程中会产生亚**盐,这是公认的致癌物质;并且亚**盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关,家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚**盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。
食用腌制蔬菜、熟剩菜等易产生亚**盐,有不法分子从工业用盐中提取的散装食盐更是亚**盐的一大来源,亚**盐是一种氧化剂,可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力而使组织缺氧。
观察所见病人面色发青,口唇紫绀,静脉血呈蓝紫色都是缺氧的表现,因此立即给予吸氧处理。
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