海参斑鱼刺上鱼肉不好掉是怎么回事?

陈雨辰c 2024-05-25 23:29:17
最佳回答
1、用钢丝球将海参斑外皮的斑点去除干净
2、内脏掏空,鱼鳃清理干净
3、将鱼沿着中间鱼刺一分为二(海参斑只有一根大刺,并且是脆骨)
4、将带鱼刺的一半改刀处理
5、将海参斑不带刺的另一半做皮肉分离
6、将鱼肉、鱼皮改刀,切成条状 20210311
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