海蜇头或海蜇皮就是水母?

I Do官方 2024-04-30 00:08:32
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是由水母中的一种----海蜇制成的.海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属,水母指的范围要比海蜇的范围大。海蜇只是水母这个大类中的一种。

海蜇头是它的触角,海蜇皮是指它的头盖部分.

水母是宽泛概念,海蜇是水母的一种,我们常用来拌凉菜的就是海蜇啦,通常是海蜇头。

水母还有什么荧光水母,带电的水母,总之是海洋生物的一个大类,大部分都不可食用的,有毒的也很多。

但如果是市场或者超市买的海蜇,就完全不用担心有毒的问题啦。拌凉菜的话,应该把煮熟的海蜇立刻放到冰水里去,这样切出来的海蜇丝才会很脆很脆,否则就口感不好了。

其他没什么要注意的了,就是一定要放一点醋,提味又很鲜。如果不是沿海的地方,最好少买海蜇做来吃,因为毕竟是用**水泡过的,吃太多对身体不好。 20210311
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