菊粉是益生元吗?

林转转? 2024-05-20 13:16:29
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菊粉主要成份是聚合果糖(或称果聚糖),是由低聚果糖和多聚果糖两部分组成,多聚果糖属于优质的水溶性膳食纤维,低聚果糖才是益生元,低聚果糖(益生元)也属于膳食纤维一大类,但又有所不同。提纯的菊粉中低聚果糖(益生元)含量大约在20-40%左右,多聚果糖约在50-70%左右。因此,我们可以说菊粉中含有足量的益生元,但不全是益生元。
目前的技术提取的成品菊粉,纯度从40%到95%(指聚合果糖含量、其余部分多数是碳水化合物)不等,使用菊粉时建议选择提取纯度高的,对健康才有意义。
现在很多商家在宣传时把菊粉中的果聚糖统 称为低聚果糖或益生元,是不科学的,纯属误导消费者。 20210311
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