黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?

格格、 2024-05-22 22:16:31
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黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、南通的水明楼、江阴黑杜酒、丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。
黄酒因其使用的具体谷物、酿造工艺、水和气候的细微差异,其口感也各不相同,各有千秋。
加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。 20210311
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